Paradicsommal töltött cukkini

Csak cukkini, paradicsom és sajt kell hozzá :)

        Gyors és finom nyári étel. :) Párom anyukája készítette el nekünk múlt hétvégén ezt az egyszerű finomságot, valamelyik főzőműsorban hallotta a receptet. :) . Ők lazaccal ették, én, mivel sajnos nem szeretem a lazacot, önmagában fogyasztottam. Jóllaktam, de nem lettem kellemetlenül tele, ez nyáron nekem nagyon fontos ahhoz, hogy jó legyen a közérzetem. Együk akár főételként, akár hús mellé, imádni fogja mindenki :) 

Hozzávalók:

- cukkini

- paradicsom

- sajt

- olivaolaj

- só, bors

Elkészítés:

    Egyszerű, mint az egyszeregy. :) A cukkiniket félbevágjuk, a belsejüket kiskanállal kikaparjuk, megkenjuk olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk. A paradicsomokat cikkekre vagy kockákra vágjuk és a cukkinikbe töltjük őket. Ha a cukkinik nagyok, sajt nélkül tesszük őket a sütőbe, megvárjuk, míg megpuhulnak és csak az utolsó 10 percre szórjuk meg sajttal. Én nagyon zsenge cukkinit kaptam a boltban, úgyhogy sajttal együtt toltam a sütőbe. 200 fokon 25 percig sütöttem. Jó étvágyat. :)