Saslik, rablóhús, csirkenyárs, ki hogy nevezi... a legtöbb ember számára tipikusan könnyed nyári fogás, amit a hétvégi családi kertiparty alkalmával apa lassan megsütöget a grillen. Hát, kérem szépen, ez nemcsak nyáron, hanem bármikor könnyen és gyorsan elkészíthető étel:) Párom szeretett anyukája készített nekünk ilyen nyársakat a múlt héten, meg is ettük mind, amit meg nem, azt hazahoztuk. :) A receptet valamelyik élelmiszerlánc szórólapjának szélén találta, ezúton is köszönet érte:)
Hozzávalók (4 személyre):
- 800 g csirkemell (vagy comb)
- egy piros és egy zöld kaliforniai paprika
- 100 g koktélparadicsom
- 2 kisebb lilahagyma
- 200 g apró gomba (tisztított súly)
- esetleg cukkini vagy más zöldség, a mennyiségek tetszés szerint variálhatóak
A páchoz:
- 6 evőkanál olívaolaj
- 4 evőkanál citromlé
- 3-4 gerezd pépesített fokhagyma
- 2 teáskanál só
- fél teáskanál bors
Elkészítés:
A pác hozzávalóit egy zárható nagyobb tálban összekeverjük. A húst és a paprikát nagyobb kockákra vágjuk, a hagymákatt felnégyeljük, a gombát megtisztítjuk. Az összes hozzávalót a pácba forgatjuk, a tálat lezárjuk, majd egy napra, de legalább 9 órára hűtőbe tesszük. Másnap hurkapálcákra szúrjuk a kis falatkákat (nekem 8 hosszú hurkapálcát töltöttek meg), a nyársakat tepsibe fektetjük¸ ezüstpapírral letakarjuk és úgy 40-45 percig sütjük. Ha jól átsült, pirítjuk még kicsit fedő nélkül és kész is:) Látványos, egészséges, nagyon finom...:)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése