A tegnapi nappal hivatalosan is kezdetét vette az advent. Ez az időszak a legtöbb ember számára a készülődés, a pihenés, a sütés-főzés időszaka. Hát, nálam pont a december az a hónap, amikor szinte élni sincs időm: a vadászboltunkban, ahol dolgozom, rengeteg a munka, túlórák, vasárnapi és december 24-i nyitvatartás, ráadásul a kórus, amiben énekelek, szintén ilyenkor vállalja a legtöbb fellépést. Az ajándékokat is be kell biztosítanom, de jussak el fodrászhoz és edzésekre is... Ohh joj. Azelőtt mindig nagyon rágörcsöltem az ünnepekre, mindent akartam és mindent egyedül, sok-sok süti, mindennek tökéletesnek kell lennie... Aztán tavaly érett fejjel beláttam, hogy ezt így nem lehet, sose leszek olyan nő (és egyszer majd olyan anyuka), aki hullafáradtan és nyűgösen esik be a karácsonyfa alá, mert semmiből sem adott alá. Tehát hiába szeretem a konyhameséket, hiába imádom a sütést-főzést, tavaly sem volt időm, és idén sem fogok tudni csodákat művelni a konyhában. Művelek az év maradék 11 hónapjában:). Azért, amikor időm engedi, próbálok alkotni ezt-azt, főleg egyszerűbb recepteket, amik pikk-pakk elkészülnek és megadják a karácsonyi hangulatot:), Ez például advent első vasárnapjának délutánján készült, nagyon puha és omlós, karácsony illatú, karácsony ízű, egészséges, ráadásul nem igényel spéci hozzávalókat. A receptet egy csudajó szlovák oldalon találtam, valószínűleg hallotok még róla a blogomon :)
Bögrés, illetve csészés süti, én inkább átalakítottam pontos mennyiségekre, mert nem szeretem ezeket a mértékegységeket, sose tudom, mekkora bögrére gondolnak és hol van a fele például:) Kisebb adagot készítettem, 16 puszedlit, de legközelebb simán megsütöm a dupláját, mert nemcsak szuper karácsonyi süti, de tökéletes tízórai és uzsonna is, ha gyorsan ennem kell valami táplálót és finomat. Ráadásul tényleg elképesztően gyors. :)
Hozzávalók (16 puszedlihez):
- 80 g aszalt datolya
- 70 g dió
- 40 g zabpehelyliszt
- 50 g aprószemű zabpehely (készen is kapni, de le is darálhatjuk a nagyszeműt:)
- 25 g kókuszzsír
- 1 tojás
- 1 teáskanál fahéj
- kevés vanília
- negyed teáskanálnyi szódabikarbóna
- csipetnyi só
- ízlés szerint plusz édesítő, én 30 g DW negyedannyi cukrot tettem bele
Elkészítés:
A diót és a datolyát aprítógépbe tesszük és ledaráljuk. Az olvasztott kókuszzsírt felverjük a tojással, a száraz hozzávalókat pedig összekeverjük, végül mindent egybegyúrunk. Hűtőbe tesszük, hogy megkeményedjen, így könnyebb vele dolgozni (míg hűlt, én elmentem 2 órára adventi vásáron énekelni a kórussal:). A sütőt előmelegítjük 175 fokra, A masszából 16 golyót formálunk, ezeket lelapítjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk őket. Kb. 10 perc alatt megsülnek. Hagyjuk kihűlni, majd kekszesdobozban tároljuk. 1 db keksz 85 kalória. :) Jó étvágyat!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése