Nem állítom, hogy ez életem legegyszerűbb tortája, türelem kellett hozzá, míg minden egyes réteg megszilárdult, de a végeredmény egy habkönnyű, nagyoncsokis, nem túl édes, mennyei finom kis tortácska lett. Mindkét torta elfogyott az utolsó morzsáig, ezt sikernek könyvelem el :). Figyelem, a torta elég folyós... NE nyáron, 40 fokban készítsük el, és télen se tartsuk szobahőmérsékleten.:)
Hozzávalók (18 cm-es formához):
Tészta:
- 140 g háztartási keksz
- 65 g dió
- 65 g vaj
- 35 g porcukor
- 1 púpos evőkanál kakaópor
- annyi kávé, hogy összeálljon a tészta, úgy fél deci
Krém:
- 150 g étcsoki (70%-os kakaótartalmút használtam)
- 1 csomag tejszín ízű pudingpor
- 4 dl tej
- 5 evőkanál porcukor vagy cukor
- 4 dl tejszín
- 15 g zselatin fix (főzés nélküli express zselatin)
Elkészítés:
Ennek a tortának az elkészítéséhez ne úgy álljunk hozzá, hogy na, most egy órát rászánok az életemből és kész is a torta. Sok idő kell neki, hogy kihűljenek a krémek, majd hogy megszilárduljanak az egyes rétegek- csak ezután jöhet az újabb szint. A legjobb, ha előző este elkészítjük- közben olvasgassunk, chateljünk, kössük le magunkat :).
Kezdjük a tortát a pudinggal: 4 dl tejből, a pudingporból és 5 evőkanál cukorból főzzünk pudingot. Állítsuk félre, hadd hűljön. Tegyük az étcsokit és 1,5 dl tejszínt egy tálba, majd vízgőz felett melegítsük össze- homogén csokis krémet fogunk kapni. Ez is mehet a puding mellé hűlni, hadd barátkozzanak:). Most jöhet a tészta. Nem mellékesen megjegyzem, hogy ez a legfinomabb sütés nélküli tortaalap, amit valaha ettem. :) Főzzünk le egy deci kávét, hagyjuk hűlni. A tészta robotgéppel készíthető el a legkönnyebben: a diót beledobjuk a gépbe, ledaráljuk, majd serpenyőben kicsit megpirítjuk. Most a kekszet tesszük bele, megőröljük, beletesszük a vajat, a pirult, meleg darált diót, a cukrot és a kakaót, majd a géppel egynemű masszává dolgozzuk. Ekkor még elég kemény. Locsoljunk hozzá egy kis kávét, hagyjuk, hogy a robotgép kései ezt is beledolgozzák, s ha a tészta szépen összeáll és jól formázható, nyomkodjuk sütőpapírral bélelt forma aljába. Tegyük a hűtőbe.
Ha a puding és a csokikrém kihűltek, a maradék 2,5 dl tejszínt verjük fel. Mikor már félkemény, szórjuk bele a zselatint, majd verjük tovább teljes keményedésig. Néhány evőkanálnyit keverjünk bele a pudingba, ezzel kicsit fellazítjuk, majd nagy, lassú mozdulatokkal, óvatosan forgassuk bele az összes tejszínhabot a pudingba, ez lesz az alapkrém. Ez osszuk három részre, de ne egyenlően: legyen az első rész kicsit kevesebb, a következő adag kicsit több, a harmadik mégtöbb. Elég szemmértékre elosztani:). Az második, közepes adaghoz tegyünk két evőkanálnyi csokikrémet és forgassuk össze. Az első adag, legkevesebb pudingos krémbe mehet az összes többi csoki: ezt is keverjük el, szép sötét masszát fogunk kapni. Az utolsó adag pudingos krém fehéren marad. A legcsokisabb tölteléket kenjük rá az alapra szép egyenletesen (ezzel el lehet bíbelődni:D), majd tegyük mélyhűtőbe. Ha megdermedt, simítsuk rá a kevésbé csokis krémet, igazgassuk el, majd mehet vissza a fagyra. Ha kemény, jöhet rá a fehér krém. Mostmár elég lesz a hűtő is: hagyjuk ott egy éjszakára. Másnap óvatosan vágjuk körbe, vegyük le a forma karimáját és csinosan díszítsük fel a tortát.
Sok türelmet és jó étvágyat hozzá, megéri a belefektetett energia, a dícsérő szavak kárpótolnak :)
Hozzávalók (18 cm-es formához):
Tészta:
- 140 g háztartási keksz
- 65 g dió
- 65 g vaj
- 35 g porcukor
- 1 púpos evőkanál kakaópor
- annyi kávé, hogy összeálljon a tészta, úgy fél deci
Krém:
- 150 g étcsoki (70%-os kakaótartalmút használtam)
- 1 csomag tejszín ízű pudingpor
- 4 dl tej
- 5 evőkanál porcukor vagy cukor
- 4 dl tejszín
- 15 g zselatin fix (főzés nélküli express zselatin)
Elkészítés:
Ennek a tortának az elkészítéséhez ne úgy álljunk hozzá, hogy na, most egy órát rászánok az életemből és kész is a torta. Sok idő kell neki, hogy kihűljenek a krémek, majd hogy megszilárduljanak az egyes rétegek- csak ezután jöhet az újabb szint. A legjobb, ha előző este elkészítjük- közben olvasgassunk, chateljünk, kössük le magunkat :).
Kezdjük a tortát a pudinggal: 4 dl tejből, a pudingporból és 5 evőkanál cukorból főzzünk pudingot. Állítsuk félre, hadd hűljön. Tegyük az étcsokit és 1,5 dl tejszínt egy tálba, majd vízgőz felett melegítsük össze- homogén csokis krémet fogunk kapni. Ez is mehet a puding mellé hűlni, hadd barátkozzanak:). Most jöhet a tészta. Nem mellékesen megjegyzem, hogy ez a legfinomabb sütés nélküli tortaalap, amit valaha ettem. :) Főzzünk le egy deci kávét, hagyjuk hűlni. A tészta robotgéppel készíthető el a legkönnyebben: a diót beledobjuk a gépbe, ledaráljuk, majd serpenyőben kicsit megpirítjuk. Most a kekszet tesszük bele, megőröljük, beletesszük a vajat, a pirult, meleg darált diót, a cukrot és a kakaót, majd a géppel egynemű masszává dolgozzuk. Ekkor még elég kemény. Locsoljunk hozzá egy kis kávét, hagyjuk, hogy a robotgép kései ezt is beledolgozzák, s ha a tészta szépen összeáll és jól formázható, nyomkodjuk sütőpapírral bélelt forma aljába. Tegyük a hűtőbe.
Ha a puding és a csokikrém kihűltek, a maradék 2,5 dl tejszínt verjük fel. Mikor már félkemény, szórjuk bele a zselatint, majd verjük tovább teljes keményedésig. Néhány evőkanálnyit keverjünk bele a pudingba, ezzel kicsit fellazítjuk, majd nagy, lassú mozdulatokkal, óvatosan forgassuk bele az összes tejszínhabot a pudingba, ez lesz az alapkrém. Ez osszuk három részre, de ne egyenlően: legyen az első rész kicsit kevesebb, a következő adag kicsit több, a harmadik mégtöbb. Elég szemmértékre elosztani:). Az második, közepes adaghoz tegyünk két evőkanálnyi csokikrémet és forgassuk össze. Az első adag, legkevesebb pudingos krémbe mehet az összes többi csoki: ezt is keverjük el, szép sötét masszát fogunk kapni. Az utolsó adag pudingos krém fehéren marad. A legcsokisabb tölteléket kenjük rá az alapra szép egyenletesen (ezzel el lehet bíbelődni:D), majd tegyük mélyhűtőbe. Ha megdermedt, simítsuk rá a kevésbé csokis krémet, igazgassuk el, majd mehet vissza a fagyra. Ha kemény, jöhet rá a fehér krém. Mostmár elég lesz a hűtő is: hagyjuk ott egy éjszakára. Másnap óvatosan vágjuk körbe, vegyük le a forma karimáját és csinosan díszítsük fel a tortát.
Sok türelmet és jó étvágyat hozzá, megéri a belefektetett energia, a dícsérő szavak kárpótolnak :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése