Ahogy azt az előző lekvárbejegyzésemben is írtam, szeretem a különleges ízű lekvárokat és szeretek kísérletezni az ízekkel:) Volt otthogy egy tálnyi melegben összeesett málnám, ami sajnos ilyen állapotban nyersen nem fogyasztható. Egy kis részéből málnás-mascarponés tortát készítettem, a többiből pedig úgy döntöttem, lekvár készül. Volt a hűtőben egy üveg felbontott vörösbor, mondom miért ne:) A végeredmény nagyon finom lett, akár sült Camamberhez vagy húshoz is fogyasztható.
Hozzávalók (kb 4 db 3 dl-es üveghez):
- 1 kg málna
- 1,5 dl vörösbor
- fél teáskanál őrölt fahéj
- 200 g cukor (nem akartam nagyon édesre, ízlés szerint több is hozzáadható)
- 1 csomag Dr. Oetker Gelfix (Dzsemfix) Super 3:1
Elkészítés:
Nagyon egyszerű:) A hozzávalókat egy edényben elkeverjük, majd feltesszük főni. Forraljuk úgy 5-8 percig, míg az alkohol elpárolog, majd üvegekbe töltjük, szorosan lezárjuk és az üvegeket fejtetőre állítjuk. 5 perc után visszafordítjuk és hagyjuk kihűlni:). Nekem 3 egész 3dl-es üveg lett ebből a mennyiségből (na jó, a málnám csak 930 g volt), ha marad még lekvár, de már nem töltene meg egy egész lekváros üveget, azt bögrébe szoktam tölteni, hűtőbe tenni és így elfogyasztani. Jó főzőcskézést:)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése