Húsos-zöldséges rétes

           

       A múlt heti csajos- balatonos- strandolós kiruccanásunkon beszereztem egy júniusi Nők Lapja Konyhát teli jobbnál jobb receptekkel, ez is onnan ered. Hatalmas sikere volt apukámat leszámítva, aki azt mondta, hogy túl zöldséges és vigyek neki inkább fasírtot :))). Egy szó mint száz, finom, fűszeres, laktató... Az újságban a foci VB-re ajánlják TV előtti nasinak ;)

Hozzávalók (3 rúdhoz):

- 1 fej vöröshagyma

- 3 evőkanál olívaolaj

- 3 gerezd fokhagyma

- 0,5 kg darált hús

- 1 zöld és 1 piros kaliforniai paprika

- 1 nagy konzervnyi darabolt paradicsom levével együtt

- 1,5 dl vörösbor (itt feleztem az eredeti 3 dl- nyi mennyiséget)

- 1 kis doboz kukorica

- 1 teáskanál szárított kakukkfű

- só, bors

- 150 g natúr krémsajt (nálunk lehet nátierkové maslo is, azzal sem rossz:)

- 1 tojás a kenéshez

- 3x 200 g leveles tészta (másfél zacskó)

Elkészítés:

       A hagymát felaprítjuk és olívaolajon megpároljuk. Jöhet hozzá az aprított fokhagyma, azzal is pároljuk pár percig, majd beletesszük a darált húst. Megpirítjuk, majd belekeverjük a nagyon apróra vágott paprikákat és a paradicsomkonzervet. Felöntjük vörösborral, kakukkfüvet szórunk bele és sózzuk-borsozzuk. Addig főzzük, míg a zöldség megpuhul és a ragu besűrűsödik (na meg az intenzív borgőz is elpárolog ;). Belekeverjük a kukoricát, egy percig főzzük még, majd kihűtjük. (TELJESEN ki kell hűlnie, én tönkrevágtam az első tekercsemet, mert a langyos töltelék megolvasztotta  a leveles tésztát és szétszakadt az egész...). Én két zacskó leveles tésztát használtam, mindkettő tésztát elfeleztem, így lett 4. Egyet félretettem (abból süthetünk mondjuk sajtos rudat:), a másik hármat kisodortam, megkentem krémsajttal, elegyengettem rajta a tölteléket (a széleket kihagyva), feltekertem, a végeket összenyomtam (minek, sütés közben úgyis szétnyílt az oldaluk:). Sütőpapírral bélelt tepsibe fektettem a kicsikéket, végül megkentem felhabart tojással és 180 fokon megsütöttem (természetesen előmelegített sütőben). Kb. 40 perc kellett neki, míg a teteje színt kapott. Melegen és hidegen is finom. Jó évágyat!:)