Rozmaringos-chorizós tészta

          Pár hete nyílt kicsiny városunkban egy spanyol élelmiszereket árusító cuki kis bolt. Ma arra vitt utam, gondoltam, belesek. A polcok roskadoznak, a plafonról egész sonkák lógnak... Minden színes és ínycsiklandozó... Imádnivaló kis üzlet. Sajnos a spanyol ételekben nem vagyok túl jártas, de a chorizó kolbászt ismerem, s mivel mindenképp főzni akartam valami spanyolosat (ha már egyszer itt járok:) , ezt vettem ki a hűtőpultból. A pikánsat választottam. Otthon rágugliztam a chorizós receptekre, leskelődtem, kutakodtam kicsit... A nyertes ez a diétásnak nem nevezhető, de ínycsiklandozó tésztaétel lett:  http://www.tutitippek.hu/blog/kolbaszos-teszta.php. A hozzávalók arányán változtattam kicsit, a borsót pedig kukoricára cseréltem (a főtt borsó számomra még mindig ehetetlen :-/ :-). Nagyon hamar elkészült és olyan finom, pikáns, fűszeres tészta lett belőle, hogy minden ujjunkat megnyaltuk utána. Melegen ajánlom:) Szó szerint és átvitt értelemben is:)

Hozzávalók (6 személyre):

- 1 evőkanál olaj

- 1 nagy vagy 2 kis fej lilahagyma

- 400 g orsótészta

- 300-400 g chorizo kolbász

- 1 piros és 1 zöld kaliforniai paprika

- 1 doboz darabos paradicsomkonzerv levével együtt (400 g)

- 1 doboz kukorica (340 g)

- 1 kis doboz sűrített paradicsom (140 g)

- 1 teáskanál barnacukor

- 1 evőkanál balzsamecet

- 2 teáskanál friss vagy szárított rozmaring

- 1 teáskanál só

Elkészítés:

       A tésztát megfőzzük (nem írom, hogy a csomagoláson szereplő leírás szerint, mert én általában el sem olvasom:). A kolbászt felkarikázzuk és az olajon kb. 3 percig pirítjuk. Néhány karikát bekapunk és élvezzük a mennyei ízt :). A hagymát felkarikázzuk, a paprikákat csíkokra vágjuk, majd mindkettőt a kolbászhoz tesszük és együtt főzzük úgy 5 percig. Ezután beletesszük a paradicsomkonzervet, a sűrített paradicsomot, a kukoricát, a balzsamecetet, a cukrot, a sót és a rozmaringot, majd rotyogtatjuk még 5-10 percig (addig, míg a paprika megfő, de még roppanós.). Megbolondíthatjuk chilivel is, de mivel az én chorizóm pikáns volt, nem akartam, hogy felgyulladjon a szánk. :) Végül hozzákeverjük a leszűrt tésztát és forrón tálaljuk. Nagyon finom vendégváró, de magunkat vagy a szeretteinket is meglephetjük vele. Jó étvágyat!:)