Az énekkarunk évzáró bulijára készült ez a torta. 20 emberke evett belőle lehelletvékony szeletkéket, úgyhogy egy morzsa sem maradt a tortatányéron:). Az egyik jól bevált tortareceptem kicsit átalakított verziója, szép rózsaszínű, málnaillatú, könnyed... Igazi nyári édesség:)
- 180 g piskóta
- 100 g vaj
- 250 g friss málna + a díszítéshez
- 150 g cukor
- egy citrom leve
- 250 g darabos túró
- 200 ml habtejszín
- 1 zacskó zselatin
Elkészítés:
A piskótát ledaráljuk (legegyszerűbb aprítógépben), a vajat felolvasszuk. Összegyúrjuk, majd a tésztát a kapcsos tortaforma sütőpapírral bélelt aljába nyomkodjuk. Mehet a mélyhűtőbe. A zselatint elkeverjük 2 dl hideg vízzel, felmelegítjük (nem forraljuk!), majd hűlni hagyjuk. A túrót, citromlevet, cukrot és málnát egy tálba tesszük, majd robotgép segítségével egyneművé dolgozzuk (kis túródarabok természetesen maradhatnak benne:). Hozzáöntjük a zselatint, azzal is összedolgozzuk, majd nagy mozdulatokkal fakanál segétségével beleforgatjuk a felvert tejszínhabot. A masszát a tésztára simítjuk. Mehet vissza a mélyhűtőbe, úgy fél óra kell neki, és fogyasztható is:). A tetejét gyümölccsel díszíthetjük. Jó étvágyat!:)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése