Már a múltkor is írtam, hogy nyílt kicsiny városkánkban egy helyes kis spanyol élelmiszerüzlet. Szeretném kihasználni, hogy újfajta ízek is megjelentek nálunk, úgyhogy tudatosan keresgélem a spanyol recepteket. Erre a receptre http://gasztroabc.hu/recept/13103_csirkemell-serrano-sonkaval/ is a neten bukkantam, egy kis friss salátával tökéletes nyári ebéd vagy vacsora, ráadásul hiperszupergyorsan kész. Uccuneki!:)
Hozzávalók (2 személyre):
- 2 db csirkemell
- 8 szelet Serrano sonka
- 60 g vaj
- 50 g reszelt sajt
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál szárított oregánó
- só és bors ízlés szerint
Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 175 fokra. A csirkemelleket oldalról bevágjuk, de nem vágjuk át teljesen, hogy szépen ki tudjuk teríteni. Kicsit kiklopfoljuk. A puha vajat összekeverjük a reszelt sajttal, átnyomott fokhagymával, oregánóval, sóval és borssal. Én jó sósra készítettem a fűszervajat, mert más sóforrása (a sonkán kívül) nincs a pipihusinak. A fűszervaj felével megkenjük a két kiterített csirkemellet, rárakunk 4-4 sonkaszeletet (sajnos pont 8 szelet van a csomagolásban, nem volt potya kóstolnivaló sonkaszelet, pedig mennyei íze van :-). Szorosan felgöngyöljük, majd hústűvel rögzítjük. Hőálló tálba fektetjük, megkenjük a maradék vajjal és fedél nélkül megsütjük. Kb. fél óra kell neki. Tálaláskora felszeleteljük és meglocsoljuk a kisült fűszervajjal. Én salátaágyon tálaltam:). Jó étvágyat:).
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése