Ezt a recept csak úgy megjelent a facebook üzenőfalamon a semmiből., el is mentettem rögtön, hátha jól jön még:) (http://dobruchut.azet.sk/recept/6879/ovocne-rezy-pod-snehom/). Egyszerű, gyorsan elkészíthető sütike, amihez a hozzávalók ott lapulnak szinte minden kamrában. Ez volt életem leggyorsabban "elfogyó" desszertje, valószínűleg annak köszönhetően, hogy egy egész autóbusznyi versenyre induló spártai harcost kínáltam meg vele:)).
Hozzávalók:
- 150 g vaj
- 100 g porcukor
- 5 tojássárgája
- 1 zacskó sütőpor
- 250 ml tej
- 300 g rétesliszt
- 1 őszibarackonzerv (bármilyen mással is jó:)
- 3 maréknyi durvára vágott dió
- a tojáshabhoz 5 tojásfehérje és 150 g porcukor (az eredeti 250 g-ot soknak tartottam)
Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 170-180 fokra. A vajat kicsit megolvasztjuk, majd a porcukorral és a tojássárgájával habosra keverjük. Hozzáadjuk a tejet és az átszitált lisztet + sütőport, majd az egészet mixerrel összedolgozzuk. Kivajazott és liszttel megszórt tepsibe terítjük, a tetejét pedig kirakjuk apróra vágott őszibarackkompóttal. Megsütjük:) (kb. 25 perc). A tojásfehérjéket elkezdjük verni, s mikor már elég habos, hozzáadjuk a porcukrot. Addig verjük, míg sűrű, fehér masszát nem kapunk (ezt nevezik a szlovákok "sneh"-nek, azaz hónak, innen ered a süti neve:). A masszát a megsült tésztára simítjuk, majd kenőlapáttal megveregetjük, hogy kis dombocskák legyenek a hab tetején, ezek szépen megbarnulnak majd. A tetejét megszórjuk durvára vágott dióval, majd visszatoljuk a sütőbe kb. 5 percre, míg a tojáshab színt kap. A hab a tetején le fog ereszkedni, miután kihűlt a süti, de az íze nagyon jó:)
Jó étvágyat!:)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése