A minap a párom egy kis zacskó garnélarákkal állított haza a Tescóból, mondván, készítsek neki belőle valami finomat:). Aninak nem kellett több, birtokba vette az internetet és a találatok között ráaakadt erre az ázsiai csodára. Rajongói vagyunk a csípősnek, a levesnek és a finomnak is:), úgyhogy erre a levesre esett a választásom. Az eredeti receptet itt találjátok: http://www.nosalty.hu/recept/csipos-mogyorovajleves, de természetesen eszközöltem rajta változtatásokat a saját szájízünk szerint. Párocskám minden ujját megnyalta utána, úgyhogy valószínüleg előkerül még ez a recept:)
Hozzávalók:
- 2 teáskanál szezámolaj
- 1 evőkanál olaj
- egy kis fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 szál újhagyma
- kb 2 cm-nyi gyömbér
- ízlés szerint chili paprika
- 250 g laskagomba
- 4 dl kókusztej
- 6 evőkanál szójaszósz
- 5 evőkanál mogyoróvaj
- 2 evőkanál méz
- 200 g apró garnélarák
- só
+ újhagyma a díszítéshez
Elkészítés:
A vöröshagymát felaprítom és a felkarikázott chilivel együtt (én házi darált chilit használtam) a kétfajta olajon megdinszteljük. A fokhagymát és a gyömbért lereszeljük, majd a hagymához adjuk és pár percig pirítjuk. Ezután az ételt felöntjük másfél liter vízzel és 4 dl kókusztejjel, elkeverjük benne a szójaszószt, a mogyoróvajat és a mézet, ízlés szerint sózzuk, majd beletesszük a nagy darabokra vágott gombát, a felkarikázott újhagymát és puhára főzzük. A végén beletesszük a garnélarákot, belefacsarjuk egy citrom levét és rottyantunk rajta egyet. Kész is:) Újhagymával díszíthetjük. Ázsia ízű, csípős, laktató... Jó étvágyat!:)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése