Krumplis tészta, avagy grenadír a maga nemes egyszerűségében:)

     

       Granatér, granadír, grenadiermarch (grenadírmars), krumplis tészta, krumplis cvekedli, krumplis kocka... Számtalan megnevezése van ennek az egyszerű, de annál finomabb tésztaételnek, és az "ahány ház, annyi szokás" elvnek megfelelően számtalan íze is. Bár a hozzávalók azonosak, az arányok és a pirospaprika mennyisége nagyon sokféle lehet, valakinél a tészta dominál, valakinél a  burgonya, néhány családban halványsárga színű az étel, néhányban téglavörös színben pompázik a sok fűszerpaprikától. Én a sok krumpli, sok paprika elvet szoktam követni, szeretem, ha van íze az ételnek:). A recepthez nyugodtan felhasználható az előző napról megmaradt krumplipüré is, így az elkészítés is gyorsabb. :) Szeretem az új ízeket, de az ilyen hagyományos, otthonízű, anyut idéző, egyszerűen nagyszerű ételek is levesznek a lábamról.

Hozzávalók (kb. 6 adag):

- 400 g kockatészta
- 1 kg krumpli
- 1 fej vöröshagyma
- olaj
- só, fehérbors, pirospaprika

Elkészítés:

   A recept nagyon egyszerű, mégis közzé szeretném tenni. Hogy miért? Ha az ember kifogy a receptötletekből, értékelni tudja a tippeket, ez az étel pedig mostanában mintha feledésbe merült volna, pedig nagyon finom:). A tésztát lobogó sós vízben kifőzzük, majd belekeverünk egy kis olajat. A krumplit meghámozzuk, kockákra vágjuk, felöntjük annyi vízzel, ami ellepi, kicsit megsózzuk és puhára főzzük. Ha megfőtt, krumplinyomóval összetörjük. A vöröshagymát felaprítjuk, olajon megdinszteljük, majd rászórunk két púpos teáskanálnyi édes fűszerpaprikát és egy kevés fehérborsot. Kicsit megpirítjuk, aztán beleforgatjuk a krumplit, ízlés szerint sózzuk, s ha a krumplink már finom ízes és szép piros, hozzákeverjük a tésztát is. Az egészet kicsit összepirítjuk, majd forrón, savanyúsággal vagy salátával tálaljuk:) Jó étvágyat!