Csak így, egyszerűen. Ez a fokhagymakrémleves-recept a világ egyik legegyszerűbb receptje, szerintem, és talán ebben rejlik a nagyszerűsége is:). Nem volt még rá példa, hogy ne arattam volna vele osztatlan sikert, akár a családot, akár a barátaimat leptem meg vele. Lágyan krémes, nagyon fokhagymás, laktató... Kezdő konyhatündérek is könnyen el tudják készíteni, a siker pedig garantált ;)
Hozzávalók (Kb. 6 személyre):
- 2 evőkanál kókuszzsír (lehet olaj, vaj vagy egyéb zsiradék is:)
- 8 gerezd fokhagyma
- kb. 2 liter víz
- 2 húsleveskocka
- 4-5 evőkanál liszt
- 1 mokkáskanál fehérbors
- másfél teáskanál só
- 2 dl tejszín (ha 2,5 dl-s kiszerelést veszünk, bátran használjuk fel az egészet:)
- reszelt sajt a tetejére
Elkészítés:
Előkészületként felforralunk két liter vizet és leöntünk vele 2 db húsleveskockát, majd elkeverjük. Egy edényben felmelegítjük a kókuszzsírt, majd belenyomjuk a 8 gerezd fokhagymát és pár percig kis lángon pirítjuk. Nagyokat nyeldesünk, ahogy az ínycsiklandozó fokhagymaillat elárasztja a konyhát. :) Hozzáadunk 4-5 evőkanál lisztet és folytonosan kevergetve pirítjuk kicsit, vigyázva, hogy ne kapjon oda (kb. fél/egy perc). Megszórjuk fehérborssal és sóval. Felöntjük a két liter húslevessel és alaposan elkeverjük. Ha csomók lennének benne, rásegítünk egy habaróval. Felforraljuk, pár percig alacsony lángon rotyogtatjuk, majd felöntjük a tejszínnel. Forralunk rajta egy kicsit, és kész is:) A tetejét megszórjuk reszelt sajttal és ha tényleg kiadós ételt szeretnénk, pirítóst is tálalhatunk mellé. Én úgy szoktam, hogy néhány bagettet felkarikázok, tepsibe rakom, meglocsolom egy kis olívaolajjal és megszórom reszelt sajttal, majd pár percre forró sütőbe tolom. Finom ropogtatnivaló a leves mellé:)
Jó étvágyat!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése